Produkter

 
Belforte fører et bredt utvalg av produkter fra Calabria-regionen. 

Alle produktene er laget etter tilnærmet gamle tradisjonelle
metoder som har gått i arv i de calabriske familier i mange år. Fra Calabria- regionen er det svært lite eksport av matvarer. De fleste av våre produkter er unike og har et særegent calabresisk preg over seg.

Salamiene er ofte kjennetegnet ved en kraftig smak, men vi har også skinker som er milde i smaken. Varer som ‘Nduja og Guanciale er typiske varer som kan være vanskelig å få tak i utenfor støvlelandet.

Sjekk ut våre produkter ved å klikke på bildene under

Ost De fleste av Belfortes oster er rene sauemelksoster – altså pecorinooster. I tillegg består sortimentet av noen kumelksoster samt noen som bruker både saue- og kumelk. Ostene kommer fra et calibrisk kooperativ kalt Fattoria della Piana.
Salami Belforte fører et bredt utvalg av de beste salamier fra Calabria- regionen. Calabria’s salamier kjennetegnes ofte av en kraftig smak av chili og lokale urter, men det finnes også en del unntak. Salamiene er produsert etter tilnærmet gamle sør-italienske metoder som har gått i arv i generasjoner. Den kanskje mest kjente for den italienske gane er ‘Nduja, som er en smørbar salami og kommer i tre sterkhets-grader.
Pasta Belforte leverer over 20 forskjellige typer pasta av høyeste kvalitet og vi har stort sett alle disse på lager. Vår pasta blir importert fra det calabriske familiedrevne selskapet Fiorillo. Fiorillo har ved hjelp av moderne teknologi klart å utvikle et produkt som har de klassiske kjennetegnene på en ekte håndlaget pasta: Et robust bakverk med en klar farge og et utseende som aldri er “skinnende”.
Olivenolje Belfortes olivenolje kommer fra produsenten Mafrica i Calabria. Dette er en liten familiebedrift drevet av en far og to sønner som disponerer 5000 oliventrær i den lille landsbyen Limbadi. Her dyrker de 16 forskjellige typer oliven og produserer en utsøkt olivenolje. Den kommer i to varianter: en relativt mild, men svært delikat type og en skikkelig kraftpakke (verdello) som ikke sparer på noe. Anbefales på det varmeste. Vi har nå også to varianter tilsatt henholdsvis chili og sitron.
Snacks og tilbehør Belforte fører ikke bare pasta, olivenolje, salami og ost. Vi importerer også et et stort utvalg av spesialiteter fra Calabria. Som artisjokker fylt med tunfisk, pastasaus med fisk, soltørket tomat med eller uten ansjos,fylte chilli og oliven, pateer, balsamico, marinerte auberginer, panettone, italiensk gelato og mye mer.Om du stikker innom butikken kan du få anbefalinger og tips til hvordan du kan bruke herlighetene. Vi gjør oppmerksom på at vareutvalget varierer noe i forhold til hva våre leverandører har på lager.  Under kan du se bilder av noen av varene..

 

 Posted by at 5:44 pm