Pesto

 
Ingredienser
  • 1 fedd hvitløk
  • 5 ss pinjekjerner
  • 1 potte basilikum
  • 75 g pecorino Riserva eller Crotonese
  • 0,5 dl olivenolje
  • salt og pepper

 

Fremgangsmåte
  1. Ha pinjekernene i en tørr stekepanne på middels varme og rør rundt til de begynner å gi fra seg litt lukt og får litt farge
  2. Bruk stavmikser/kjøkkenmaskin til å blande alle ingrediensene godt sammen, eller bruk morter (begynn med hvitløk og fortsett med basilikum, pinjekjerner, ost, salt, pepper og olje)
  3. Ha i så mye olje du vil og smak til med salt og pepper

 

Tilbake til oppskrifter

 

 Posted by at 11:40 pm