Gavetips til far!

 

Far i huset er vel den som har alt. Men hva med et deilig stykke Prosciutto til jul?
PROSCIUTTO RUSTICO:
Dette er calabrias svar på parmaskinken. Prosciutto crudo betyr rett og slett ”rå skinke”.
Belforte har en variant kalt Rustico som betyr at mer av fettet og skinnet har fått sitte på
under modningsprosessen og at det er brukt chilli og urter. Samme bruksområde som sin berømte fetter fra Parma.

 Posted by at 10:39 am