Pastasausen “Alfredo”

 

Dette er en enkel men likevel smakfull variant av “Alfredo”. Selv om Alfredo er en pastasaus, brukes den også i andre retter.

Ingredienser
  • 4 ss smør
  • 2,5 dl kremfløte
  • 0,5 stk hvitløkfedd
  • 75 g pecorino (riserva eller crotonese)
  • salt og pepper
Fremgangsmåte
  • Smelt smør i en stekepanne. Ha i fløte og la det koke fem minutter
  • Knus hvitløken og ha den i pannen. Riv osten og ha i – rør godt
  • Smak til med salt og pepper. Du kan også ta med litt hakket persille eller gressløk

Dette er nok saus til minst 400 gram pasta.

Tips: Røykelaks og skinke er godt i denne

 

Tilbake til oppskrifter

 Posted by at 11:09 pm